Archivo de la categoría: Recetas

Furikake – ふりかけ

.En una de mis entradas, un lector argentino me preguntó qué era el furikake (ふりかけ). Le dije que si esperaba un poquito le iba a dedicar una entrada, pero parece que el poquito del chico y mi poquito son diferentes poquitos porque … Sigue leyendo

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Mochi con frutilla – いちご大福 (ichigo daifuku)

.El Ichigo daifuku (いちご大福 – mochi con frutilla), es una variante de un dulce japonés llamado Daifuku mochi (大福もち – mochi de la gran suerte) hecho con harina de arroz glutinoso (shiratama ko – 白玉粉) y una pasta de porotos (judías) llamada anko. … Sigue leyendo

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Galletas María y un puente de amistad – 「マリー」と友情の懸け橋 (marî to yûjyô no kakehashi)

.Hace unos años, viendo por la televisión un programa de postres navideños, me encontré con este Bûche de Noël o tronco de Navidad hecho con galletitas María. Lo hice varias veces porque es fácil de hacer, no cuesta mucho y … Sigue leyendo

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Calpis, el sabor del primer amor – カルピス、初恋の味 (carupisu, hatsukoi no aji)

.En una de mis entradas, el lector mexicano BaEEz que me sigue desde que empecé el blog me escribió lo siguiente: Estimada Nora, tengo un gran problema y hoy te hago un comentario largo….yo voy muy seguido a un restaurante … Sigue leyendo

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Umeshu, licor japonés de ciruelas – 梅酒

.El Umeshu (梅酒), es un licor japonés que se elabora macerando las ciruelas (梅)cuando aún están verdes, en alcohol Shôchû y azúcar. El Shôchû es un “licor transparente”, una bebida alcohólica destilada con un sabor muy parecido al vodka (no … Sigue leyendo

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Dango para el Hanami – 花見団子 (hanami dango)

Hanami dango – 花見団子 Antes de disfrutar de las flores del cerezo en el blog, les presento unos dulces llamados Hanami dango (花見団子) o Dango de tres colores (三色団子-sanshoku dango) que se suelen comer en esta época bajo los árboles del … Sigue leyendo

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Daigakuimo – 大学芋

.El Daigakuimo es un típico postre japonés hecho con batatas y muy fácil de preparar. Literalmente significa “batatas universitarias”, y se le dio este nombre porque se dice que la primera vez que se vendió este postre fue en unas … Sigue leyendo

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Sopa de soja y sopa de puerros – 味噌汁とネギのスープ (misoshiru to negi no suupu)

Misoshiru de nora La sopa de miso (味噌汁 – misoshiru) es uno de los platos principales de la comida japonesa, muy sana y de bajas calorías. Los ingredientes necesarios para el misoshiru son: el dashi (caldo de pescado o algas), … Sigue leyendo

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Dorayaki y torrijas – どらやきとトリハス

.Los dorayakis se parecen a los panqueques y son muy fáciles de hacer. Espero que lo puedan hacer bien. Para los japoneses voy a poner la receta de las Torrijas que hice hace unos días. Muchísimas gracias a Sandra y … Sigue leyendo

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Soba para pasar el año – 年越しそば (toshikoshi soba)

.El 31 de diciembre por la noche, es costumbre comer el Toshikoshi soba (年越しそば), que literalmente significa fideos para pasar el año. Cada país tiene diferentes costumbres para pasar la Nochevieja (en japonés Oomisoka – 大晦日) Según me contaron, los italianos comen … Sigue leyendo

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