Nattou – 納豆(なっとう )

natto comida japonesa unajaponesaenjapon.com
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A pedido de Assasin, la entrada de hoy es sobre el nattou (納豆). No sé si nuestro amigo Carlos M podrá ver la foto y leer la entrada de hoy :mrgreen:

A mí no me gusta , no tiene nada de rico pero lo estoy comiendo todos los días.

Para los que no saben lo es el nattou (納豆), voy a explicar un poquito sobre esta «delicia».

El nattou (納豆)es un producto fermentado que se obtiene de la soja. Los granos de soja seleccionados, se cuecen al vapor y se dejan enfriar. Después se les añade unas bacterias llamadas «Bacillus natto» que fermentan los granos. Se mantienen así durante 20 horas más o menos, dentro de unas determinadas condiciones de temperatura y humedad. Luego se ponen en una especie de nevera por unos días, y es así como nace el maravilloso nattou.

El nattou, es un alimento muy nutritivo, con grasas, vitaminas y minerales que protegen nuestra salud. Tiene una textura muy pegajosa, su sabor es … horrible, y su olor es algo parecido al queso roquefort … o tal vez peor.

Antes de comerlo hay que removerlo con un poco de salsa de soja, para intentar formar «hilos». Se puede comer solo o con arroz. Es muy bueno para la salud porque según los experimentos, es el único producto en el mundo que evita los coágulos sanguíneos, y es muy aconsejable también para tener una buena circulación de sangre.

Bueno, hasta aquí todo bien . Lo que voy a escribir a continuación, es mejor que los amantes del nattou no lo lean porque me van a odiar … o se van a reir.

Como dije al principio, a mí no me gusta , pero lo estoy comiendo todos los días, o mejor dicho, todas las noches durante la cena porque es mejor que comerlo por la mañana.

Para mí es como una medicina, por eso lo como antes de la cena, porque de lo contrario no lo puedo comer. Es decir, antes de comerlo siempre pienso «primero la medicina», y así puedo disfrutar después de la cena. La forma de comer, no es con el shyoyu (salsa de soja) como es común, sino con un poco de … miel. Sí, lo han leído bien, miel. Los que quieren reirse pueden hacerlo 😛

Comencé a comerlo desde hace cuatro años, cuando vi un programa por la televisión donde un comediante de Kansai (Osaka), que no podía comer el nattou, lo hizo agregando un poco de miel. Y lo pudo comer diciendo que parecía una merienda. Pero para mí , con o sin miel no es merienda, es medicina :mrgreen:

En un chequeo médico, me dijeron que tengo una buena circulación de sangre. Habrá que agradecerle, ¿no?

Hay muchas otras formas de comerlo.. Si tienen interés, voy a poner unas recetas en unas próximas entradas.

Bueno … ¡Viva el nattou🙂

Gracias por leerme.
Espero que no lo hayan pasado mal. Hasta la próxima.

Entrada original de Una japonesa en Japón

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納豆愛好家のみなさま、申し訳ございません。今日の記事は、私がどういう風に納豆を食べてるかを説明しました。

私は納豆が嫌いです(汗)。食べなれてないからかもしれませんが・・・本当に好きじゃないです。でも・・・毎日食べてます。エライ!(笑)。ただ、その食べ方が問題です。実は・・・しょうゆではなく、蜂蜜を入れて食べてます、ハイ・・・蜂蜜です。

四年ぐらい前にテレビでナイナイの岡村さんが納豆を食べられないので、なんとか食べさせようという企画がありました。そしていろんな方法で試してみた結果、蜂蜜だったらおやつ感覚で食べられたんです。それじゃ・・・私もと思いました(笑)。蜂蜜を入れても好きじゃないのですが、なんとか食べられます。お陰で(?)血管年齢はマイナス16年でした(やった!!)

という訳で、納豆愛好家のみなさまにはとんでもない食べ方だと思いますが、帰国子女だと思ってご理解ください。

いつも読んでいただいてありがとうございます。nora の納豆物語はおしまいです。では、また・・・

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83 respuestas a Nattou – 納豆(なっとう )

  1. nora dijo:

    Ryu,
    Bueno sí, pero si te animas, pruébalo, tal vez te guste 😛
    Saludos.

  2. Nika dijo:

    Interesante comida nora jeje… me encantaria probarla, pasaba por aki cielo a ver que te contabas que he estado muy liada con el trabajo y tal, pues nada, te mando muchos besicos perla.

  3. nora dijo:

    Nika,
    Sí, puedes probrarla que no es nada del otro mundo 😛
    Saludos y cuídate.

  4. Hola, nora:
    Hace tiempo que no escribo uffff… bueno te cuento que ultimamente he estado trabajando ya que hace 2 años que no tenia trabajo y bueno igual un pòco cansado pero feliz… he dejado de ir a aikido hace 2 meses ya y no he hablado con mi sensei.. es que hubo problemas internos en la escuela… y bueno este soy yo saliendo de una depresion.. saludos y espero tu respuesta… cuidate mucho y quiero decirte que admiro tu continuidad en este blog y veo que sigues tan popular como siempre…
    saludos

  5. Ñam Ñam… me acorde de los ñoquis con tu foto del post ajajaj que rico!!!

  6. RTX dijo:

    Con esa foto me convenciste. Cuando vaya a filmar a Japón voy a usarlo en «D»efectos especiales. Yo también pensé en Alien y en Depredador. Esa baba no se olvida.

    Volviendo a la gastronomía, si te parece, puedes acompañarlo con yogurt o mejor con dulce de leche, ponerle mostaza tipo «La Pasiva» o agregárselo a los chivitos. Alguien que se sacrifique y cuente.

  7. nora dijo:

    aikidokachileno,
    ¡Cuánto tiempo sin verte por aquí!
    Bueno, me alegro que estés bien.
    ¿La foto te parecen ñoquis…marrones? jajaja…pensando de esa manera, puede que sean ricos 🙂
    Saludos.

    RTX,
    Los nattou se venden junto con unas bolsitas de shouyu y mostaza, por eso creo que tu idea es buena. Y voy a ver si lo pruebo con el dulce de leche 🙂
    Saludos y gracias por la visita.

  8. Marc dijo:

    A mi me gusta el Natto aunque tengo que decir que es algo dificil de comer y que no entra por la vista pero vamos tampoco es para tanto. Eso si siempre que lo he comido lo he comido solo o con un poco de salsa de soja, tendre que probarlo con arroz a ver que tal.

    Saludos

  9. nora dijo:

    Marc,
    ¡Hola! Yo también siempre lo como solo, porque con arroz no lo puedo comer. A ver si a tí te gusta 😛
    Saludos y gracias por la visita.

  10. masako dijo:

    hola nora. veo al principio de la entrada que escribiste este post a pedido de alguien. asi que yo tambien, aprovecho, y te pido alguna entrada sobre Natsume Soseki que me encanta!
    bueno,
    saluditos,
    masa

  11. nora dijo:

    masako,
    De acuerdo. Esperá un poquito porque tengo que prepararlo.
    Un abrazo.

  12. suco dijo:

    Realmente poco apetitoso, ufff… con la de cosas buenas que hay en japón! hecho de menos el sukiyaaaaa!! jijiji

  13. nora dijo:

    suco,
    ¡Hola! Gracias por la visita.
    Si hechas de menos las cosas de Japón, ¡vuelveeeeeee! 😛
    Saludos.

  14. isshou dijo:

    Muchas gracias por el artículo.

    ¡ Pues a mi me encantaría probarlo !

    ¿hay algún lugar donde se pueda comprar por Internet ? ¿ o no se conserva sin refrigeración?

    Tal vez lo pueda hacer, pero ….

    Hay un par de dudas que te agradecería si me pudieses aclarar.

    1.- ¿donde se pueden conseguir / comprar las bacterias «baillus natto».

    2.- ¿cuales son las «determinadas» condiciones de humedad y temperatura?

    3.- ¿se puede sustituir la «especie de nevera» por una nevera normal ?.

    Una vez más, muchas gracias.

  15. nora dijo:

    isshou,
    Encontré varias páginas donde se pueden comprar por el Internet, pero creo que es para Japón. De todos modos, te la pongo para que puedas ver cómo es:
    http://www.rakuten.co.jp/mamekura/700468/746576/#854713

    Y sobre tus preguntas, ¿podrías darme un poquito de tiempo para que pueda informarme? Cuando tenga las respuestas te contesto en una NorapediA. Gracias.
    Un cordial saludo.

  16. Pingback: Nattou - 納豆(なっとう )

  17. Juan dijo:

    Perdona, pero el vino tinto dejó obsoleto al nattou en cuanto a efectos medicinales. Aparte que es mucho más agradable a la vista, olfato y gusto. Por otro lado, por qué se preocupa tanto por la salud una joven como tú? Será un lado masoquista de los japoneses?

  18. nora dijo:

    Juan,
    Los efectos medicinales del vino tinto lo leí, pero entre las comidas, figura el nattou.
    «¿…una joven como tú?»… Juan, no tengo ni sesenta ni ochenta años, pero tampoco tengo veinte 😛
    Y es mejor prevenir que curar, aunque no seamos tan …jóvenes.
    Y sobre el lado masoquista de los japoneses, gracias por el adjetivo, uno nuevo para la colección de todos los que se dicen por ahí de los japoneses…
    Saludos.

  19. Juan dijo:

    Escribí ese comentario en tono de broma, sumimasen, por si te molestó. Tu blog es muy bueno! Pensar que llegué poniendo «nattou» en el Google… y tu foto de niña… ^_^ kawaiiiiiiii!!! XD

  20. nora dijo:

    Juan,
    No me molestó, porque estoy acostumbrada a todas las cosas que nos dicen.
    Y lo de kawaii, gracias, todas las niñas a esa edad somos kawaii 😛
    Saludos.

  21. Alejandro dijo:

    parecen frijolitos !!!! pero dices que huelen a queso muy fuerte y yono soy dado a los qusos fuertes, creo que esos son gustos adquiridos.

  22. nora dijo:

    Alejandro,
    Tal vez en México se llamen frijoles pero son granos de soja.
    Un saludo.

  23. MikOv dijo:

    Nora, desde que supe [por trazos de Gotaro] que comes nattō, quise pensar que era mas por otra cosa y no meramente por gusto de manjar… y si, eso lo define muy bien: como medicina :mrgreen:

    y te pones una pinza para ropa en la nariz al consumirlo? 😀
    De mi parte, creo que le vertiria todo el frasco de miel 😉
    Asi tambien, primero lo ‘feo’ y luego lo bonito al paladar, que de ser al reves, creo correria al ‘wc’ a toda velocidad

    PD, por lo que decia @Alejandro, en esta parte mexicana donde estoy, se le conoce como ‘frijol de soya’ o simplemente: soya.
    ‘frijoles’ asi nada mas, para nosotros en esta region son otros y no las semillas de soja/soya 😉

    Y hablando de por ej., la salsa de soya me gusta mucho, y mas en la carne -vacuna o pollo-.
    Tambien el germen o brotes de soya en ensalada o aun, aderezando con estos una tostada de maiz previamente untada con frijoles, estan riquisimos 😀

  24. nora dijo:

    MikOv,
    jajajaja … no, no me pongo esas pinzas en la nariz … aunque me gustaría 🙂
    Los brotes de soja en ensaladas son riquísimas.
    Un abrazo.

  25. duy price dijo:

    Mmmmm tienen una pinta deliciosa (sarcásticamente hablando), sabes a que me recuerdan? a los capullos de donde salían los gremlins 😛 .

  26. nora dijo:

    duy price,
    :mrgreen:
    Un fuerte abrazo y gracias por el comentario.

  27. Sara dijo:

    Hola, me llamo Sara y vivo en Barcelona. Acabo de venir de Japón, he estado viviendo allí tres meses con mi novio que es japonés.

    A mi novio le encanta el nattou, y yo aun no lo había probado, pues un día fui a comprarlo al supermercado. Compré la marca que sale una cara blanca, creo que se llama おかめ納豆 (okame nattou)
    y desde ese día que lo probé no he podido parar de comerlo!! me encanta!!!!

    Ahora que he regresado a mi país no puedo encontrar nattou que esté tan rico… realmente tengo ganas de comerlo otra vez!!!

  28. nora dijo:

    Sara,
    Bienvenida a Una japonesa en Japón.
    La marca おかめ納豆 es la mejor, pero como no me gusta mucho, para mi son todos iguales :mrgreen:
    Tal vez puedas conseguir el Nattô en la tienda Tofu que está en Barcelona.
    http://unajaponesaenjapon.com/?p=5097
    Un cordial saludo.

  29. Jacqueline dijo:

    Hola, buen día, por recomendación médica requiero conseguir Natto en la Cd. De México, D.F., me podría ayudar a localizar algún lugar en esta Ciudad donde conseguirlo, de antemano agradezco infinitamente su ayuda.

  30. nora dijo:

    Jacqueline,
    No sé si venderán el nattô, pero encontré una tienda con productos japoneses.
    Tienda Yamamoto
    Porfirio Díaz 918 L-1 Col. Del Valle
    Tel: 55-5559-2100
    Mucha suerte.
    Un cordial saludo.

  31. Pingback: Yû Shirota 「Cuando se ama」 – 城田優 「愛するとき」 en Una japonesa en Japón ー ある帰国子女のブログ

  32. Agustina dijo:

    Hola, al buscar productos ricos en vitamina K2, encontré el Natto, tiene un aspecto poco apetecible, podrias decirme si existe en cápsulas. Gracias.

  33. nora dijo:

    Agustina,
    Que yo sepa, no existe el nattō en cápsulas.
    Un cordial saludo.

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