Para los japoneses voy a poner la receta de las Torrijas que hice hace unos días. Muchísimas gracias a Sandra y a Moro de Minami Senju que me dejaron las recetas en un comentario y en la entrada Intercambio de recetas. Se me quemaron un poquito pero bueno, el aspecto es lo de menos, estuvieron riquísimas. Espero que no me critiquen mucho … 😳
* Ingredientes (para 4~5 dorayakis)
– 100gr de harina
– 2 huevos
– 50gr de azúcar
– 1 cuchara de miel
– media cucharadita de levadura en polvo
– 80 ml de agua
– Anko para el relleno (la receta aquí)
* Preparación
1- Tamizar la harina y agregar la levadura en polvo.
2- Batir los huevos y agregar la harina, azúcar y la miel (fotos 1 – 2). Mezclar bien para que no se formen grumos y agregar de a poco el agua (foto 3)
3- Dejar descansar unos 30 minutos en temperatura normal.
4- En una sartén con un poco de aceite, poner un poco de la masa en forma de círculo (más o menos 10 cm, foto 4) y tostar a fuego lento. Cuando comiencen a salir «agujeritos» (foto 5), dar la vuelta con una espátula.
5- Tostar el otro lado de la masa (foto 6).
6- Poner el anko en una de las tapas del dorayaki y juntar las dos tapas.
La receta del dorayaki se la dedico especialmente a Gabriela. Espero no haberme equivocado de receta 😉
Entrada original de Una japonesa en Japón
Muchísimas gracias por leerme.
Una buena semana a todos.
Hasta la próxima 🙂
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Torrijas de nora – 私が作ったトリハス
今日は「どらやき」をご紹介しました。そして、日本人読者のみなさまのためには、スペインの代表的なおやつ、「トリハス」をご紹介いたします。
「トリハス」は、セマナ・サンタ(聖週間）、イースタ（復活祭）の時に食べるお菓子だそうです。とてもかんたんですので、興味のある方はお試しください。
* 材料
ーフランスパン（できれば前日のもの）
ー牛乳 1リットル
ー玉子2ヶ
ー砂糖 大さじ3
ーレモンの皮をすりおろしたもの少々
ーシナモン、粉砂糖少々
* 作り方
1- フランスパンを二センチ位に切っておきます。
2- 牛乳を火にかけ、砂糖、シナモンとレモンの皮を入れます。
3- 大き目のパットの中にフランスパンを並べ、その上から2の牛乳をかぶる位まで入れます。
4-玉子をほぐして、先ほどのパンをその玉子液にくぐらせて、フライパンでこんがりとやきます。
5- 最後に好みで粉砂糖をかけていただく。
かんたんでしょう？写真をご覧になった方は、な～んだ、フレンチ・トーストじゃない！と思ってらっしゃるでしょうけど、これは「トリハス」です。間違ってもスペイン人の前ではフレンチ・トーストと言わないように！お願いします ・・・
私は怒られました（笑）（同じだと思いますけどね・・・）
どうぞ、お試しくださいませ。
写真: geocities.jp、トリハスはnora
いつも下手な日本語を読んでいただいて、ありがとうございます。今日は暖かい月曜日になりました（東京では・・・）。
よい一週間をお過ごしください。
では、また・・・
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Jajajajaja… Nora !!! Qué chulo !!! Receta japonesa para los hispanohablantes y receta española para los japoneses. Me encanta la idea !! Y me gustan ambos dulces 😉
Besos !!!
No me gustan las torrijas pero me agrada «le pain perdu» (^_^) y los Dorayakis me encantan.
Respecto al blog en ingles lo cerré, ahora escribo en castellano en nyuudopata.blogspot.com
Digamos que el dorayaki en si me gusta, digamos el bizcocho. Lo que no me gusta es el anko. Me dieron a probar 2 pastelitos en el ryokan donde fuimos, adivina… ambos llevaban anko por dentro 🙂
Un abrazo!
mmm! me encantan las torrijas!! ^^ he debido engordar por comerme 3 cada dia de semana santa! no he probado un dorayaki japonés… yo lo he intentado hacer en mi casa pero se me pegan T__T y como no tengo anko pues le pongo nocilla o mermelada!! ^^
Muchas gracias por la receta, me encantan los dorayakis y en anko ^ ^
Que buena pinta, habrá que probar a hacerlos… 🙂
Lo máximo Nora-san!!!! Ahora mismo voy a hacerlos, lo que si veo trabajoso es el anko, supongo que se podrá hacer con otro relleno no? Gracias!!! 🙂 cuidatemucho !!!
Algunas veces he preparado panqueques.
Dorayakis sí he comido pero no preparado.
Y torrijas, ni había oído su nombre.
Bueno, ahora que tengo las recetas a la mano, que no son tan difíciles supuestamente,
de repente me animo algún día.
Saludos.
Hmm no sé si hacer una revisión de tus recetas e incluirlas en mi sección de cocina. Temblad gourmets!!!
Nora!!!!!!!!! te acordaste de los muertos de hambre, mmmm los doriyaki me gustaron pero creo que etndre que probar hacerlos con dulce de membrillo (no se donde conseguir el poroto colorado por aqui). Ahhhhhhh me encantaria volver a comer dango de nuevo :'(
besos
Hola Nora,
Que bien que pusiste la receta………los dorayaki los he comido epro nunca los he preparado, en el siguiente viaje a Japón los tendré que hacer.
En Mexico las torrijas se llaman «torrejas» pero nunca las he preparado… vere si me animo.
Aun sigues recibiendo recetas? Te mandaré algunas que tengo.
Un abrazo
Torrijas, qué buenas!! Mi madre hizo una bandeja la semana pasada y desaparecieron en tres días, estaban deliciosas! Para ser la primera vez que las hiciste te quedaron muy bien las torrijas Nora, se ven muy apetitosas en la foto. Me alegro que te gustaran, aquí son muy típicas para Semana Santa.
Yo confieso que todavía no he tenido la oportunidad de probar la comida japonesa y eso que ilusión y ganas por comer cosas nuevas no me faltan. Además, hoy en día es muy fácil adquirir productos de otras latitudes en supermercados y tiendas. El problema son mis alergias. Soy alérgica a la soja, maíz, frutos secos y frutos tropicales. Con ese historial ya puedo ir descartando platos que no son aptos para mí. Una pena 🙁
De todas formas, no podré ir a un restaurante japonés o emular a Naruto comiendo ramen pero como estoy segura que existen otros platos que sí que puedo consumir (aunque apenas conozco un par de ellos todavía) creo que a partir de ahora voy a apuntarme las recetas que vea y a ver si algún día me animo a hacerlas en casa.
Para muestra, los dorayaki que has comentado hoy. Tienen buena pinta ^^. Gracias por la receta Nora. La primera de la lista! Ojalá pueda ir aumentando el número poco a poco.
Un saludo!
Hola nora!
Mmmm, dorayakis y torrijas! Sin duda probaré de hacer los dorayaki! Y cuando los haga ya pondré fotos en mi blog 😉 Muchas gracias y un gran abrazo!
PD: Las torrijas muy bien hechas!
Hola Nora!!
No he probado los Dorayakis, pero tienen una pint estupenda… En mi casa se nos murieron de asco las torrijas… Cosas de lo poco golosos que somos. Mi abuelita hacía su propia versión, porque siempre le salían mal, así que uno de mis tíos terminaba enfurruñado porque decía que eso no eran ni torrijas ni nada… Rebozaba pan de molde, lo freía y después le añadía miel. A mí me gustan un montón, pero de torrijas no tienen más que la intención de mi abuelita…
Me apunto la receta, a ver si un día me animo.
Un beso!!
No tienen mala pinta las torrijas, yo hace ya mas de un año que ni las pruebo.
Tomo nota de la receta a ver si algun dia saco algo de tiempo y encuentro todos los ingrdientes para el anko ^_^
A mi me gustan las cosas muy muy dulces, me recomiendas alguna receta para un postre?
Un abrazo.
Cuando estuve en Japón probé los dorayakis, me gustaron pero los encuentré muy dulce. Las torrijas hace tiempo que no las pruebo, son dulces típicos de la Semana Santa y me recuerdan mucho a mi niñez. Cuando mi abuela las hacía, yó me las comía tan calientes que me quemaban la lengua.. ummmm..
Las tuyas tienen buena pinta 😉
Bsos,
Excelente receta, esos dorayakis me recuerdan al pan serrano de aca de peru , por su textura y color .
http://zonandina.blogspot.com/2006/08/el-bizcocho-y-pan-serrano.html
Como soy aspirante a chef profesional tratare de preparalos en mi casa , a modo de experimento , aunque lo del relleno me va a costar ( conseguirlo ) pero ya veremos como sale la cosa .
Y si sale algo mal ya se a quien culpar XD , sigue con tus buenos artiuculos norasan , sayonara.
No es por hacer un chivo, pero en el restaurant Kiku de Buenos Aires, hacen unos dorayakis riquísimos. おいしい！！！！
Cuando veia Doraemon pensaba que el relleno era chocolate, y no debí ser el único porque sacaron el bollycao dokyo con la misma pinta que un dorayaki y tremendamente humillante para cualquier japones (el anuncio digo).
si hay algún masoca que quiera verlo…
http://www.youtube.com/watch?v=azHZ9sWyugI
besoooos
Qué bieeeeeen!
Hace dos días compré un par de latitas de anko para probar de hacer dorayakis, aunque no estaba segura de cómo hacer la pasta…
Este finde me dedico a ello! Y si me salen bien te «robo» la receta para mi blog, que últimamente lo tengo muy muerto… (_ _)Zzzz
Y como tampoco sabía hacer torrijas, aunque soy española (^^;), voy a probar de hacerlas también algún día.
Buena idea el intercambio de recetas en un mismo post!
Que buenisima pinta tiene todo, para el cumple de un amigo muy goloso (este fin de semana) voy a hacerle los dorayakis, gracias guapa
Estan muy buenos!!!
gracias por la receta!, haber si ahora consigo que venga doraemon 😀
un saludo
Tienen buena pinta, no soy mucho de torrijas… solo las he comido una vez pero el dorayaki no lo he probado, lo intentaré hacer pero seguro que se me pegan!! T__T jajaj Un besote
Nora san!!!… yo estaba leyendo «torrejas»…. las torrejas es un postre guatemalteco… te dejo este link para que las conozcas http://historiasyopiniones.blogspot.com/2008/02/torrejas.html
(ya me dieron ganas de comer torrejas, sobre todo pensando que acaba de pasar la semana santa)
Hola Nora, por fin te vuelvo a leer despues de tanto sin poder!
Y que mejor inicio que, enontrar una receta de dorayakis…mmmm aver que tal me quedan. Un saludo y es un placer leerte de nueva cuenta!
Latchan
Nuria,
Sí, intercambio Nuria, porque tengo muchos lectores japoneses.
Besos**
nyuudo,
«Le pain perdu» es parecido a la torrija 🙂
Sé que cerraste el blog en inglés. Lo que te preguntaba era sobre tu blog en castellano. ¿Hay que registrarse para comentar? Porque no existe el «Nombre y Url» para hacerlo como en otros blogs …
Un abrazo.
quicoto,
jajajaja … bueno, entonces en lugar del anko puedes probarlo con mermelada 🙂
Una abraçada.
silverchaos2k,
Me parece muy bien los dorayakis con nocilla y mermelada 😉
Un abrazo.
soniki,
De nada. Qué curioso que te guste el anko …
Un abrazo y gracias por la visita.
Randy,
Son fáciles de hacer, y si no te gusta el anko lo puedes hacer con lo que más te guste 🙂
Un abrazo.
Lore,
jajaja … sí, puedes probarlo con otro relleno.
Besos** Lore.
759,
Las torrijas también son fáciles de hacer y te aconsejo hacerlo con pan duro.
Saludos y gracias siempre.
Birubao,
«Sección de cocina japonesa por Birubao» … ¡Excelente! 😛
Besitos**
Sebastian,
jajajajajajaja … Sí, claro, me acordé de vos. Ahhhhh … el dulce de membrillo … con lo que me gustaaaaa 🙂
Un abrazo.
Coca,
¿En México se dice torrejas? En Guatemala y Argentina también 🙂
Espero las recetas.
Un gran abrazo.
Ika,
Voy a ver si puedo publicar algunas recetas para tí, para que las puedas hacer y comer. No habrá muchas pero las voy a buscar.
Muchísimas gracias por lo de las torrijas.
Un saludo.
Maj!,
Cuando hagas la entrada, avísame.
Un abrazo y gracias.
Isabel,
jajaja … bueno, creo que cada casa tiene una forma diferente de hacer las torrijas. Tienes una abuelita muy simpática 😉
Un abrazo.
Víctor Manuel,
Hmmm … recetas muy muy dulces … lo voy a pensar, aunque no deben ser muy buenas para la salud 😉
Un abrazote.
María,
El anko de los dorayakis es muy dulce por eso a mí no me gusta mucho. Lo prefiero con mermelada 😉
Un abrazo.
david,
Me dieron ganas de probar ese pan serrano de Perú. Muchísimas gracias por el enlace.
Un saludo y gracias por la visita.
Emanuel,
Bienvenido al blog. ¡Qué sorpresa! 🙂
Muchísimas gracias por la información del restaurante.
Un saludo y gracias por la visita.
Jac,
jajajaja … Jac, con tu permiso, voy a publicar ese video en una entrada para que lo vean los lectores japoneses 🙂
Besooooosss**
Turris,
Si no te sale bien el anko puedes rellenarlo con mermelada. Espero que te salga bien y pueda verlo en tu blog.
Un cordial saludo.
chati,
¡Suerte! guapaaaa 🙂
Besos**
loki,
De nada.
Saludos y cuídate.
Nere,
Después me dices si te gustó o no.
Un abrazo.
Nicte Kono,
En México y Argentina también se dice torrejas. La próxima vez lo voy a hacer con la receta del enlace. Gracias.
Un abrazo.
Latchan,
¡Tanto tiempo sin verte por aquí! Me alegro que te encuentres bien.
A ver si nos podemos leer de vez en cuando.
Un saludo y gracias por acordarte de mí 😉
Hola Nora!!
esto esta buenisimo! que pinta tiene! jajajaja y las torrijas te salieron muy bien!!
saludos!!
Las torrijas son distintas en cada parte de España, pero no te imaginas la diferencia. Con decir que en algunos sitios ni las pasan por leche, ya te digo todo.
¿Los dorayakis tienen tanta variedad en la preparación?
Las torrijas en mi casa las hacemos a la madrileña, con pan duro, y leche, huevo y azúcar con canela al final.
norita que te puedo decir,
no soy exactamente fan del anko jeje
me pasa como con unos amigos japoneses cuando hice arroz con leche, hay cosas que no te las imaginas dulces jeje
Roger,
¿Me salieron bien? ¡Gracias!
Un saludo y gracias por la visita.
Carola,
Igual que las tortillas, ¿no?
A la masa del dorayaki se le puede agregar un poco de matcha (té verde). El relleno puede ser crema o mermelada.
Un saludo.
txema,
jajajajajaja … no eres el único. Puedes probar con mermelada en lugar de anko.
Un abrazo, txema.
No sabía que le decían Torrija… aca en Honduras le decimos de otra forma… Torreja… ja! ran cambio xD jejejeej bueno en todo caso, mi madre hace unas torrejas deliciosas, no hace poco hizo rosquillas en miel con chilate… el chilate es otra delicia de estas temporadas, mas que todo en semana sangana, beh que diga, santa. Yo lo he probado simple, cremoso y calientito, acompaña perfecto con las torrejas y las rosquillas en miel, a mi me encanta meter las rosquillitas empapadas en miel dentro de la «tazita» de chilate y disfrutar de una buena pelicula o documental, en su defecto una amena platica con mi madre y mi hermana.
Me encantaría poder convencer a mi madre de enseñarme la receta del chilate y cómo hacerlo para compartirla contigo y los demas habitantes de esta casa, pero bueno el traajo y el tiempo muchas veces se me han hecho escasos, pero trataré, aunque sea lo último que haga, lo último que hagaaa!
Saludos y un fuerte abrazo Nora. 🙂
Walaaa!!!
Los dorayakis!!!
Ya los intente hace tiempo sin mucho exito, no es que saliesen malos, sino que no salieron perfectos :S
pero lo volvere a intentar siguendo tu receta!!!
Muchas gracias!
saludos!!!
Me he traído un paquetito de dorayakis de Japón para una amiga que le encantan. Le pasaré este post para que se ponga las botas.
rakzo,
En México también se dice torrejas.
A ver si me enseñas la receta del chilate.
Un abrazo y no tomes tanto café
Zorenne,
De nada y ¡suerte!
Un saludo y gracias por la visita.
Pau,
Espero que tu amiga lo pueda hacer bien.
Saludos.
Hola Nora!
No sabes lo emocionada que me siento porque me hayas dedicado esta entrada. Te cuento que si, es la receta que buscaba y te la agradezco. Me parecio muy interesante que la receta incluya mirin ya que estuve pispeando otras recetas y no lo incluyen. Cuando haya el anko voy a hacerlo con tu receta. Una vez mas domo arigatou gozaimashita!!!
Gabriela
Obvio quise decir cuando «haga» el anko.
Gabriela,
De nada, y perdona el retraso.
Me alegro que haya sido lo que buscabas. Hay varias formas de hacer los Dorayakis y algunos lo hacen con mirin, pero pensé que poner una receta sin mirin era más fácil para todos.
Sobre la otra receta, esperá un poco, ¿eh?
Si necesitás algo más, decímelo.
Un fuerte abrazo.
ノラさん
どらやき、こっちで懐しい和菓子の五本指に入るお菓子です。
日本みたいな「甘すぎない」ショートケーキも和菓子もないので、
どうしても懐かしくなり食べたくなったら作っています。
日本にいた頃はオーブンなんて使ったこともなく、高校の時家庭科赤点だったプレでも、必要に迫られどら焼きをあんこから作るようになるとは・・・。
トリハス、一回だけこっちで食べたことがあります。
週末のお昼御飯の後のデザートで出てきました。
食後のデザートにしては、ボリュームが結構ありました。
プレは朝ごはんに食べてみたいです。
（追伸：プレのサイトでもノラさんのページリンクさせてもらって宜しいでしょうか？こっちの生徒にも勧めているので・・・あと私も時々新しい日本情報として拝見させてもらっています）
purenomoriさん、
こんにちは、
そちらでも作ってるんですか？やっぱり»日本の甘さ»を食べたくなるんですよね・・・分かります(笑）。トリハスは嫌いではないですが、purenomoriさんがおっしゃったように»重い”デザートです。ですから、私はめったに作らないです。今回は久しぶりに作って見ましたが、一切れの半分だけ食べました(笑）・・・スペイン人には内緒ですけどね・・・
ページリンクのことですが、よろしいんですか？私はどこもリンクしてませんので、申し訳ないです(汗・・・）ありがとうございます。
またいつでも遊びにいらしてくださいね。お体をお大事になさってください。
Una vez mas gracias, Nora. Quizas podrias poner la receta con mirin para poder tener las dos y comparar? En cuanto a la otra receta no te preocupes, no hay apuro.
Matane!
Gabriela
Gabriela,
De nada. Esperá un poquito, ¿eh? y te la pongo.
Abrazote.
Que bueno! Al final tambien te atreviste con las torrijas! Están muy bien, nora! Ummm tienen muy buena pinta! Aun queda mucho para la proxima semana santa, las echare de menos T_T
Gracias por el agradecimiento, valga la redundancia
Nesan o Moro de Minami Senju 😉
Se ven sabrosas las Dorayakis, aunque creo yo les pondria Norayakis 😉
Hace ya tiempo que no nos compartes recetas 🙁
De hecho, esa fue la puerta por la que llegue a tu lugar (buscando recetas en la web), y desde entonces me he quedado prendado de tu espacio
MikOv,
jajajajaja … Norayakis … jajajajaja
Perdona que no ponga recetas, tengo muchas para publicar pero también tengo muchos artículos que me gustaría compartir.
Muchas gracias por el comentario.
Un cordial saludo.
[…] fin de semana me animé a hacer Dorayaki según la receta que publicó Nora en su blog, aprovechando que mi pareja había venido verme (vivimos en ciudades distintas) […]
*-*
sabes lo feliz que me haz hecho con esta receta?
el sabado hemos ido con unas a migas a una feria de las pulgas japonesa, y si bien no compramos nada…COMIMOS!!!
vendian estos pastelitos, junto con otros del mismo relleno pero por fuera eran mas transparentes y chiclosos. Tambien comimos unos cubitos como gelatina(yo y mis descripciones xD) de poroto con chancaca y harina tostada de poroto tambien(que tiene el mismo sabor que la comun) muy ricos^^
Un saludo y gracias