Dulce de leche – ドゥルセ・デ・レチェ – ミルクジャム

dulce de leche  japon.

Te escribo por una consulta, leí la nota sobre el tacho de dulce de leche y me quedo una duda, se vende dulce de leche en Japón? (Juanca).

Un lector uruguayo me dejó este comentario en el Buzón de Sugerencias.

No es la primera vez que me lo preguntan, y la respuesta es sí … pero dulce de leche a la japonesa, como podrán ver las fotos de hoy. Las tres primeras son dulce de leche Made in Japan y la última botellita es de Alemania.

A mí me gustaba mucho el dulce de leche argentino (cuando estaba en Argentina) pero ahora me gusta más el japonés, porque no es muy dulce, es suaveciiiiito.

Una vez estuvimos merendando en una cafetería/panadería cerca de la casa de mis padres, y fue una sorpresa encontrar un pan con dulce de leche, muy pero muy rico (fotos de abajo).

En Argentina decimos dulce de leche, pero parece que este producto tiene muuuuchos nombres, según la Fuente de la Sabiduría 🙂

Dulce de leche: Argentina, Bolivia, Centroamérica, Costa Rica, España, Paraguay, Puerto Rico, República Dominicana, Uruguay.
Arequipe: Colombia, Venezuela.
Bollo de leche (o dulce de leche): Nicaragua.
Cajeta quemada: México.
Franguito: Cuba.
Manjar: Chile, Ecuador.
Manjar blanco: Bolivia, Colombia, Ecuador, Panamá, Perú.
Confiture de lait: Francia.
Doce de leite: Brasil y Portugal.

Qué lindo, ¿no? Supongo que cada nombre tendrá su origen, su historia, su por qué.

Dulce de leche – ドゥルセ・デ・レチェ – ミルクジャム
Entrada original de Una japonesa en Japón

dulce-de-leche-japon

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dulce-de-leche-japon

dulce-de-leche-japon

dulce-de-leche-japonMuchísimas gracias por leerme.
Hasta la próxima 🙂

agosto verano yukata hanabi japon.

ドゥルセ・デ・レチェとは、固体または液体キャラメルで、ラテンアメリカの伝統的な糖菓。砂糖を入れた牛乳をゆっくりと加熱して作る(興味ある方はウィキペディアをご覧くださいませ)。

ウルグアイの読者が、「日本にはドゥルセ・デ・レチェありますか?」という質問がありましたので、沖縄で買ったミルクジャムをご紹介しました。

アルゼンチンではよくパンにぬって食べてました。日本で作られているミルクジャムはあまり甘くないので、今はアルゼンチンのドゥルセ・デ・レチェより好きです。

最後の写真は、近くの喫茶店で食べたおいしいミルクジャム入りパンです(@新都心)。

いつも読んでいただいて、ありがとうございます。
台風15号接近中・・・
ご自愛くださいませ。
ではまた ・・・

. . .

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14 respuestas a Dulce de leche – ドゥルセ・デ・レチェ – ミルクジャム

  1. Nuria dijo:

    Una amiga uruguaya de mis padres hacia el dulce de leche hirviendo la leche condensada al baño maría.

    Yo es que lo encuentro demasiado dulce…

    Besos !!

  2. Miguel-Maiku dijo:

    Hola, buenas y dulces tardes!!!!

    Lamentando no siendo conocido del dulce de leche, pero sabiendo que siendo dulce la leche condesada y más dulce es nuestro mencionado amigo, no sabría yo si al probarlo lo lamentaría más, porque siendo más bien uno goloso y de lo dulce gustar, de tanto dulce dulzón me vaya a empalagar. Quedo con esta duda en solventar, y buscando generosos amigos que a este otro me puedan presentar, sólo me queda empalagar viendo las fotos que nuestra amiga dulcemente se brinda a mostrar. Mira que la última a mi estomago muy bien hace resucitar, no parando de decir que eso quiere probar y siendo verdad que por su aspecto en la boca se me hace de buen paladar, por más que me tiente por ahora me he de aguantar.

    Gracias por leerme, y a Nora aprovecho a saludar, que por no ser menos dulce de poco afable he de quedar.
    Un abrazín!!!!

  3. Verónica García dijo:

    Valgame!! como a veces a uno le falta la curiosidad de las cosas que ve como cotidianas
    Antes de escribir este comentario busque de donde viene el nombre de cajeta y ahi salio la diferencia del porque dulce de leche y cajeta… no son lo mismo!
    Al menos en Monterrey, lo común es cajeta, sin lo quemado, a veces dicen dulce de leche quemada, porque como menciona Nuria, se puede preparar hirviendo a baño María por mucho rato la lata de leche condensada… de hecho aquí ya tambien la comercializan así
    En fin, pues resulta que al traer a América vacas y tratar de que produjeran leche… por el cambio de clima y alimentación no producian lo esperado, a diferencia de las cabras que si se adaptaron y comenzaron a hacer el dulce de leche con leche de cabra, obviamente sabía diferente y era almacenado en cajas de madera y para diferenciar el tradicional dulce de leche (que es de vaca) de el nuevo, a este lo llamaron cajeta, haciendo alucion a las cajas de madera…
    =D Hoy aprendí algo nuevo!! GRACIAS por despertar mi curiosidad
    =D y que hermoso el comentario de Miguel-Maiku, me lo leí 3 veces!! =D me encantó
    Buen fin de semana Norita, yo por lo pronto me estoy comiendo unas ricas empanadas de cajeta en tu honor =D

  4. ToNy81 dijo:

    El dulce de leche aunque de manera personal a veces me resulta demasiado empalagoso por ser muy dulce, me gusta en poca cantidad. Me gustaría poder probar el dulce de leche japonés, ya que si es mas suave seguramente me podría gustar, me resulta muy curioso la cantidad de nombres diferentes que recibe este producto según el país, interesante 🙂 .

    Aunque no es hecho con dulce de leche, aquí por Canarias se prepara con leche condensada el café, lo que se le conoce por aquí como ” cortado de leche y leche ” o
    ” barraquito ” se puede encontrar con facilidad en muchas cafeterías del archipiélago.
    Por aquí dejo el enlace de la enciclopedia universal jaja 😛 https://es.wikipedia.org/wiki/Barraquito

    Un fueeeeeeeeeeeeeeerte abrazo, Nora 🙂

  5. cyntia dijo:

    Hola Nora
    Como estas?
    no había tenido tiempo de visitar el blog tan frecuente como lo hacia antes pero ahora que lo tengo estoy leyendo las entradas que me perdí.
    aquí en México o al menos donde yo vivo se le llama cajeta, a mi personalmente me gusta comerla con galletas Marías o con pan francés que es como le llaman donde vivo pero viene siendo bolillo, saludos Nora .

  6. Liza dijo:

    Ciertamente en Chile le llamamos Manjar, y aunque Dulce de leche también se utiliza es generalmente cuando nos referimos al manjar de procedencia argentina (o al menos así es entre la gente que yo conozco :P). De los demás nombres no tenía idea, que bueno enterarnos para poder tenerlos en cuenta.
    Y acá también a veces se hace hirviendo a baño maría la leche condensada, aunque ya es algo que hacen más las generaciones pasadas porque hay muchísimo manjar comercializado de diferentes industrias. Mi abuela a veces lo hace así y todos en casa ya conocemos la técnica, así que podemos conservar un poquito esas preparaciones más antiguas =D Eso si, yo también lo encuentro demasiaaado dulce.

    Saludos, nora!

  7. John dijo:

    Pues parece que los planetas se alinearon para conseguir una foto de la diferencia entre dulce de leche y cajeta en México, en la siguiente fotografía del lado izquierdo están productos de dulce de leche, el recipiente circular es dulce de leche con algunas nueces, los cuadrados son dulces de leche con arándanos secos (con puntos rojos), de nuez (con pequeños puntos cafés) y guayaba (los rosas), y un medio bolillo con dulce de leche, del lado derecho están dos tipos de cajeta la grande es cajeta con sabor vainilla, la pequeña es cajeta envinada y la otra mitad del bolillo con cajeta acompañada de otros bolillos (otro sabor de cajetas es cajeta quemada y puede haber casos donde la cajeta es de color claro, muy similar al dulce de leche como la de la ultima imagen por lo que es comprensible que la gente piense que es dulce de leche aunque la consistencia sigue siendo diferente). Saludos.

    http://i61.tinypic.com/2yy8qw3.jpg

    http://lossaboresdemexico.com/wp-content/uploads/2013/05/Cajeta.jpg

  8. nora dijo:

    Nuria,
    El dulce de leche argentino es muy pero muuuy dulce, ahora ya no puedo con cosas taaaan dulces.
    Besos**

    Miguel-Maiku,
    jajajajajaja … No te imaginas cómo me he reído con tu comentario, eres GENIAL, de verdad. Muchas gracias por hacerme reír, muchas gracias por ser como eres 😉
    Un fuerte abrazín.

    Verónica García,
    Muchísimas gracias por exlicarme el origen de cajeta, pero qué interesante. Yo también aprendí algo nuevo gracias a ti 🙂
    Un abrazo.

    ToNy81,
    No sabía lo que era un barraquito, pero ahora sí lo sé gracias a la enciclopedia universal 😛
    Voy a ver si puedo hacer un barraquito leche y leche, porque no tiene licor.
    Un fueeeeeeeeeeeeeerte abrazo, Tony 🙂

    cyntia,
    A mí me gusta el dulce de leche con un pan francés.
    Muchas gracias por pasarte, Cyntia.
    Un cordial saludo.

    Liza,
    Qué curioso, somos vecinos pero los nombres son diferentes jajajaja
    Un cordial saludo.

    John,
    Muchas gracias por los enlaces y la explicación, he aprendido muchas cosas a través de los comentarios de todos los lectores.
    Un cordial saludo.

  9. Aldana dijo:

    cuando viaje a Japon tmb me sorprendio encontrar dulce de leche en algo dulce. fui muy feliz!!!

  10. nora dijo:

    Aldana,
    Me alegro 🙂
    Muchas gracias por la visita y el comentario.
    Un cordial saludo.

  11. No sabía que en Japón también tienen una variedad de dulce de leche! Espero algún día ir para probarlo. Reconozco que soy un argentino adicto al ddl.
    Hace poco escribí en mi blog, lo que sufrí por no encontrarlo durante meses en Bulgaria.
    Saludos!

  12. nora dijo:

    El Viaje Amado,
    jajajaja … Bueno, yo no soy tan adicta al dulce de leche, pero me gusta.
    Muchas gracias por la visita y el comentario.
    Un cordial saludo.

  13. Duy dijo:

    Me gusta mucho el helado de dulce de leche, desconocía que tiene tantos nombres.

  14. jesus cota dijo:

    bns noches alguien sabra si se podra exportar cajeta a japon??

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